Préparez vos fêtes de fin d’année avec la Maison Counasse
Notre service traiteur vous propose deux menus (entrée froide – entrée chaude – plat) préparés avec soin, en utilisant des ingrédients de qualité, pour vous satisfaire au mieux.
Carbonnade de porc à la bruxelloise
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 personnes
50 g de matière grasse
3 oignons
1 kilo de carbonnade de porc
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de cassonade
25 cl de bière blonde
50 g de purée de tomates
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
3 gros cornichons
sel & poivre
Budget
Préparation
Peler et émincer les oignons.
Dans une cocotte faire colorer les oignons dans la matière grasse (mettre de côté).
Dans la même cocotte, faire dorer les cubes de carbonnade.
Saupoudrer de farine, mélanger, mouiller avec la bière puis remettre les oignons.
Ajouter la gousse d’ail pelée et hachée, la cassonade, le vinaigre, la purée de tomates et les cornichons coupés en gros morceaux.
Saler et poivrer verser un verre d’eau et laisser mijoter une bonne heure en mélangeant régulièrement.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes
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3 oignons
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1 gousse d’ail
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Saupoudrer de farine, mélanger, mouiller avec la bière puis remettre les oignons.
Ajouter la gousse d’ail pelée et hachée, la cassonade, le vinaigre, la purée de tomates et les cornichons coupés en gros morceaux.
Saler et poivrer verser un verre d’eau et laisser mijoter une bonne heure en mélangeant régulièrement.
Bon appétit !
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