Carrés moelleux aux clémentines et aux pépites de chocolat
Les clémentines sont en Exploit cette semaine ! L’occasion de cuisiner avec les enfants 😉 Bon appétit !
Carrés moelleux aux clémentines et aux pépites de chocolat
La recette de la semaine
Ingrédients pour 16 portions
- 8 clémentines
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 220 g de farine fermentante
- 100 g de pépites de chocolat
- petites perles en sucre
- 1/2 c. à s. d’épices à spéculoos
Budget
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C.
- Réservez 1/4 des clémentines et pressez le jus des autres : il vous en faut 25 cl (pour 16 portions).
- Fouettez le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez les œufs ; fouettez à nouveau. Incorporez la farine, le sel et le jus ; mélangez soigneusement, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Tapissez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier cuisson. Versez-y la pâte et faites cuire 40 min. au four. Laissez reposer 5 min., démoulez sur une grille et laissez refroidir.
- Découpez le gâteau en carrés ; décorez- les de petites perles de sucre et de quartiers de clémentines. Présentez-les éventuellement dans des caissettes en papier, comme des brownies
Bon appétit !
Ingrédients pour 16 portions
- 8 clémentines
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 220 g de farine fermentante
- 100 g de pépites de chocolat
- petites perles en sucre
- 1/2 c. à s. d’épices à spéculoos
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C.
- Réservez 1/4 des clémentines et pressez le jus des autres : il vous en faut 25 cl (pour 16 portions).
- Fouettez le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez les œufs ; fouettez à nouveau. Incorporez la farine, le sel et le jus ; mélangez soigneusement, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Tapissez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier cuisson. Versez-y la pâte et faites cuire 40 min. au four. Laissez reposer 5 min., démoulez sur une grille et laissez refroidir.
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