Potée automnale saucisses, carottes et potimarron
Une potée de saison douce et parfumée, où carottes, potimarron et pommes de terre mijotent avec une touche de curry et des saucisses dorées.
Gratin de pommes de terre et cabillaud
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 portions
600 g de cabillaud (frais ou surgelé)
800 g de pommes de terre
1 oignon
20 cl de crème fraîche
10 cl de lait
50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade
Budget
Préparation
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le cabillaud en morceaux, salez et poivrez. Laissez cuire 5 minutes.
Mélangez la crème, le lait, une pincée de muscade, sel et poivre.
Dans un plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre, une couche de cabillaud, puis arrosez de préparation à la crème. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche de pommes de terre et parsemez de fromage râpé.
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant.
Ingrédients pour 4 portions
600 g de cabillaud (frais ou surgelé)
800 g de pommes de terre
1 oignon
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Sel, poivre, muscade
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