Potée automnale saucisses, carottes et potimarron
Une potée de saison douce et parfumée, où carottes, potimarron et pommes de terre mijotent avec une touche de curry et des saucisses dorées.
Fondue au fromage revisitée
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 portions
200 g de comté affiné
150 g de beaufort
150 g de fromage allégé type emmental
1 gousse d’ail
25 cl de vin blanc sec
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à café de jus de citron
Poivre du moulin
Muscade râpée
Pour les accompagnements variés :
Pain complet en dés
Brocolis vapeur
Champignons frais
Bâtonnets de carotte
Pomme en quartiers (pour une touche sucrée-salée)
Budget
Préparation
Frottez l’intérieur du caquelon avec la gousse d’ail coupée en deux.
Dans une petite tasse, diluez la fécule de maïs dans le jus de citron.
Versez le vin blanc dans le caquelon et faites-le chauffer doucement.
Ajoutez progressivement les fromages râpés, en remuant en forme de “8” pour obtenir une texture homogène.
Incorporez le mélange fécule-citron pour lier la fondue et éviter qu’elle ne se sépare.
Assaisonnez avec du poivre et une pincée de muscade.
Servez immédiatement avec le pain et les légumes, en variant les bouchées pour une fondue conviviale et équilibrée.
Ingrédients pour 4 portions
200 g de comté affiné
150 g de beaufort
150 g de fromage allégé type emmental
1 gousse d’ail
25 cl de vin blanc sec
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à café de jus de citron
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Muscade râpée
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Incorporez le mélange fécule-citron pour lier la fondue et éviter qu’elle ne se sépare.
Assaisonnez avec du poivre et une pincée de muscade.
Servez immédiatement avec le pain et les légumes, en variant les bouchées pour une fondue conviviale et équilibrée.
Budget
Nos actualités
Entre recettes, producteurs et la Maison Counasse
L’anniversaire de la Maison Counasse un voyage dans le temps
Fermez les yeux… vous entendez les vinyles qui craquent, les rires au comptoir, l’odeur des bons produits du terroir ?
Bienvenue dans les années 60, là où l’histoire de la Maison Counasse a commencé.
Pour ses 65 ans, la famille Counasse vous invite à un voyage dans le temps, entre souvenirs, musique rétro et festivités dans vos Delhaize de Ferrières, Barvaux et Hotton.
AD Delhaize de Barvaux – La Maison Counasse entre en rénovation
À Barvaux, l’ AD Delhaize – Maison Counasse s’apprête à vivre un grand changement.
Après des années à accueillir familles, producteurs et habitués du coin, le magasin se prépare à une rénovation complète.
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