Potée automnale saucisses, carottes et potimarron
Une potée de saison douce et parfumée, où carottes, potimarron et pommes de terre mijotent avec une touche de curry et des saucisses dorées.
Poêlée d’automne au poulet
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 portions
4 filets de poulet fermier Maison Counasse
300 g de choux de Bruxelles
2 carottes
300 g de potimarron (avec la peau si bio)
1 oignon
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 noisette de beurre
Sel, poivre, herbes de Provence
(Option) Un filet de crème ou une touche de moutarde pour lier
Budget
Préparation
Préparez les légumes :
Coupez les carottes en fines rondelles, le potimarron en dés, et retirez la base des choux de Bruxelles avant de les couper en deux.Faites revenir l’oignon dans une grande poêle avec l’huile et le beurre.
Ajoutez les légumes et laissez cuire à feu moyen 10–15 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Coupez le poulet en morceaux, ajoutez-le à la poêlée et laissez cuire encore 8–10 min, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence.
(Pour plus d’onctuosité, ajoutez un trait de crème fraîche juste avant de servir).
🌿 Le conseil de Martine :
Servez cette poêlée avec un peu de pain frais ou du riz nature pour un repas complet et plein de goût !
Ingrédients pour 4 portions
4 filets de poulet fermier Maison Counasse
300 g de choux de Bruxelles
2 carottes
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1 oignon
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1 noisette de beurre
Sel, poivre, herbes de Provence
(Option) Un filet de crème ou une touche de moutarde pour lier
Préparation
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Coupez les carottes en fines rondelles, le potimarron en dés, et retirez la base des choux de Bruxelles avant de les couper en deux.Faites revenir l’oignon dans une grande poêle avec l’huile et le beurre.
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Assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence.
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Nos actualités
Entre recettes, producteurs et la Maison Counasse
L’anniversaire de la Maison Counasse un voyage dans le temps
Fermez les yeux… vous entendez les vinyles qui craquent, les rires au comptoir, l’odeur des bons produits du terroir ?
Bienvenue dans les années 60, là où l’histoire de la Maison Counasse a commencé.
Pour ses 65 ans, la famille Counasse vous invite à un voyage dans le temps, entre souvenirs, musique rétro et festivités dans vos Delhaize de Ferrières, Barvaux et Hotton.
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À Barvaux, l’ AD Delhaize – Maison Counasse s’apprête à vivre un grand changement.
Après des années à accueillir familles, producteurs et habitués du coin, le magasin se prépare à une rénovation complète.
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