Bouchées d’asperges vertes, melon et jambon cru
En voici une chouette idée pour l’apéro ! Comme chaque semaine, profitez de nos promos pour réaliser cette recette facile et originale 🙂
Bouchées d'asperges vertes, melon et jambon cru
La recette de la semaine
Ingrédients pour 12 portions
- 1/4 melon, type charentais (+/- 200 g)
- 1,5 c. à s. de vinaigre balsamique
- 4 asperges vertes
- 1 pointe de moutarde
- 3 c à s d’huile d’olive
- 6 tranches de jambon cru italien (« Prosciutto »)
Budget
Préparation
- Inutile d’éplucher les asperges vertes : contentez-vous de supprimer la partie dure à la base.
- Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant 5 à 7 min., selon leur grosseur.
- Égouttez-les délicatement et plongez-les dans de l’eau froide.
- D’autre part, versez le vinaigre dans un petit bocal, salez, poivrez, ajoutez la moutarde et l’huile.
- Refermez le bocal et secouez bien.
- Pelez le morceau de melon et taillez-le en 12 petites tranches.
- Coupez les tranches de jambon en 2, tout le long.
- Égouttez les asperges sur du papier absorbant et coupez-les en 3.
- Enroulez, dans chaque 1/2 tranche de jambon, un morceau de melon et un morceau d’asperge.
- Maintenez avec des piques à cocktail.
- Servez frais, arrosé d’un peu de vinaigrette balsamique.
- Présentez le reste de la vinaigrette à part.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 portions
- 1/4 melon, type charentais (+/- 200 g)
- 1,5 c. à s. de vinaigre balsamique
- 4 asperges vertes
- 1 pointe de moutarde
- 3 c à s d’huile d’olive
- 6 tranches de jambon cru italien (« Prosciutto »)
Préparation
- Inutile d’éplucher les asperges vertes : contentez-vous de supprimer la partie dure à la base.
- Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant 5 à 7 min., selon leur grosseur.
- Égouttez-les délicatement et plongez-les dans de l’eau froide.
- D’autre part, versez le vinaigre dans un petit bocal, salez, poivrez, ajoutez la moutarde et l’huile.
- Refermez le bocal et secouez bien.
- Pelez le morceau de melon et taillez-le en 12 petites tranches.
- Coupez les tranches de jambon en 2, tout le long.
- Égouttez les asperges sur du papier absorbant et coupez-les en 3.
- Enroulez, dans chaque 1/2 tranche de jambon, un morceau de melon et un morceau d’asperge.
- Maintenez avec des piques à cocktail.
- Servez frais, arrosé d’un peu de vinaigrette balsamique.
- Présentez le reste de la vinaigrette à part.
Bon appétit !
Budget
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