Gratin de poires au lard fumé
Une idée d’entrée bien de saison qui fera chavirer vos papilles ! Profitez de la promotion sur notre lard fumé pour la tester 🙂
Carbonnades de bœuf aux spéculoos
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de bœuf, coupé en cubes
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 tranches de pain d’épices
- 120g de spéculoos
- 500 ml de bière brune
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
- Beurre ou huile d’olive, pour la cuisson
Budget
Préparation
- Coupez la viande en cubes d’environ 3 cm de côté. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Faites dorer la viande dans une cocotte avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, puis retirez-la et réservez-la.
Dans la même cocotte, faites revenir 2 oignons et 2 gousses d’ail émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre brun aux oignons et à l’ail pour les caraméliser légèrement.
Ajoutez les spéculoos tartinés de moutarde, la bière, la cassonade et les clous de girofle.
Replacez la viande dans la cocotte et mélangez pour bien enrober les morceaux.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 1,5 à 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Assaisonnez au besoin avec du sel et du poivre.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de bœuf, coupé en cubes
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 tranches de pain d’épices
- 120g de spéculoos
- 500 ml de bière brune
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
- Beurre ou huile d’olive, pour la cuisson
Préparation
- Coupez la viande en cubes d’environ 3 cm de côté. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Faites dorer la viande dans une cocotte avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, puis retirez-la et réservez-la.
Dans la même cocotte, faites revenir 2 oignons et 2 gousses d’ail émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre brun aux oignons et à l’ail pour les caraméliser légèrement.
Ajoutez les spéculoos tartinés de moutarde, la bière, la cassonade et les clous de girofle.
Replacez la viande dans la cocotte et mélangez pour bien enrober les morceaux.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 1,5 à 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Assaisonnez au besoin avec du sel et du poivre.
Bon appétit !
Budget
Nos actualités
Entre recettes, producteurs et la Maison Counasse
Des Festivités éblouissantes avec la Maison Counasse : Découvrez notre sélection
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et à la Maison Counasse, nous sommes prêts à faire de vos célébrations des moments inoubliables. Plongez dans l’atmosphère festive avec notre sélection de produits qui éveilleront vos papilles et raviront vos convives.
Bœuf bourguignon
Une recette de chez nos voisins français qui, j’en suis certaine, va réjouir vos papilles grâce à notre délicieuse viande de bœuf !
Gratin de poires au lard fumé
Une idée d’entrée bien de saison qui fera chavirer vos papilles ! Profitez de la promotion sur notre lard fumé pour la tester 🙂
Des Festivités éblouissantes avec la Maison Counasse : Découvrez notre sélection
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et à la Maison Counasse, nous sommes prêts à faire de vos célébrations des moments inoubliables. Plongez dans l’atmosphère festive avec notre sélection de produits qui éveilleront vos papilles et raviront vos convives.
Gratin de poires au lard fumé
Une idée d’entrée bien de saison qui fera chavirer vos papilles ! Profitez de la promotion sur notre lard fumé pour la tester 🙂
Inscrivez-vous à notre newsletter
Inscrivez-vous à notre newsletter
Proxy Ferrières
Rue Pré du Fa 6a
4190 Ferrières
+32 86 400 227
AD Barvaux
Petit-Barvaux 6
6940 Barvaux
+32 86 366 008
AD Hotton
Rue de la scierie 9
6990 Hotton
+32 84 322 024
Nos trois magasins sont ouverts du lundi au samedi de 8h00 à 19h00
le dimanche et les jours fériés de 8h00 à 18h00
© Maison Counasse
Design by emidesign.be & PRISMATECH