Préparez vos fêtes de fin d’année avec la Maison Counasse
Notre service traiteur vous propose deux menus (entrée froide – entrée chaude – plat) préparés avec soin, en utilisant des ingrédients de qualité, pour vous satisfaire au mieux.
Carpaccio de tomates aux crevettes grises
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 grandes tomates (ou 6 moyennes)
- 400 g de crevettes grises
- quelques feuilles de basilic
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 poignée de mélange de noix italien
- 4 c à s d’huile d’olive
- 4 c à s de vinaigre de vin blanc
- poivre
Budget
Préparation
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive et torréfiez-y brièvement le mélange de noix italien.
- Ôtez la couronne des tomates et tranchez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Disposez-les sur une assiette et parsemez du mélange de noix italien et de pignons de pin. Répartissez les crevettes par-dessus.
- Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre de vin blanc, salez et poivrez. Ajoutez quelques feuilles de basilic en finition.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 grandes tomates (ou 6 moyennes)
- 400 g de crevettes grises
- quelques feuilles de basilic
- 1 poignée de pignons de pin
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- 4 c à s d’huile d’olive
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- poivre
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- Ôtez la couronne des tomates et tranchez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Disposez-les sur une assiette et parsemez du mélange de noix italien et de pignons de pin. Répartissez les crevettes par-dessus.
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