Les Asperges Belges

Avant la cuisson, il est recommandé de peler légèrement les tiges pour éliminer les fibres dures. Ensuite, vous pouvez les faire cuire à la vapeur, les pocher, les griller ou les sauter dans du beurre pour préserver leur texture délicate et leurs saveurs naturelles. Les asperges belges peuvent être servies chaudes ou froides, en salades, en accompagnement ou comme ingrédient principal dans des plats raffinés.

Ingrédient emblématique de la cuisine belge, les asperges séduisent les plus gourmets d’entre nous. La traditionnelle « asperge à la flamande » est un plat incontournable qui met en valeur la beauté et la saveur des asperges. Dans cette recette classique, les asperges sont cuites à l’eau, puis servies avec une sauce à base de beurre fondu, d’œufs durs hachés et de persil frais. C’est un plat simple qui met en évidence toute la finesse de ce somptueux légume.

Outre la préparation traditionnelle, les asperges peuvent être utilisées dans une multitude de plats créatifs. Elles peuvent être ajoutées aux risottos, aux omelettes, aux quiches, aux soupes et même aux pizzas pour ajouter une touche printanière et raffinée. Les asperges se marient également très bien avec des produits du terroir belge tels que le fromage de chèvre, le jambon d’Ardenne des Charcuteries Saint Martin ou encore les crevettes grises.

En bref, les asperges belges sont une véritable fierté gastronomique, un symbole du printemps et de la tradition culinaire belge. Leur goût délicat, leur texture tendre et leur polyvalence en font un ingrédient de choix pour les amateurs de cuisine fine. Que ce soit dans les plats traditionnels ou dans des créations culinaires élaborées, les asperges apportent une touche de fraîcheur et de raffinement à chaque assiette. Alors, profitez de cette saison éphémère, rendez-vous dans les Delhaize de la Maison Counasse et régalez-vous avec nos merveilleuses asperges belges.