Liguini aux asperges blanches et crevettes

La recette de la semaine

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de crevettes grises décortiquées
  • 1kg d’asperges blanches
  • 2 courgettes
  • 2 oignons blancs
  • 100 g de roquette
  • citron bio
  • 1 botte de ciboulette
  • 400 g de linguini complets
  • 2 raviers de 175 g de Philadelphia Extra Protein
  • 100 g de parmesan
  • poivre
  • sel

Budget

Préparation

  1. Pelez les asperges avec un éplucheur, en commençant à 4 cm de la pointe. Supprimez la base dure (± 3 cm) et coupez-les en tronçons de 4 cm. Réservez les pointes.
  2. Plongez les linguini dans une un grande casserole d’eau bouillante. Après 3 min., ajoutez les tronçons d’asperges. Faites cuire 2 min., puis joignez les pointes d’asperges. Laissez mijoter encore 2 min., réservez 2 louches de l’eau de cuisson et égouttez.
  3. Pendant la cuisson des pâtes, hachez finement la ciboulette et l’oignon, séparément. Taillez la courgette en spaghettis avec taille-crayon à légumes. Vous n’en n’avez pas ? Coupez-la en bâtonnets aussi fins que possible ou prenez un ravier de linguini de courgettes tout prêts.
  4. Versez l’huile d’olive dans la casserole ayant servi pour les pâtes et faites-y revenir l’oignon haché 3 min. à feu doux. Ajoutez le Philadelphia et ⅔ de l’eau de cuisson des pâtes réservée. Mélangez pour obtenir une sauce lisse et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez du zeste de citron râpé (selon vos goûts), 1 c. à s. de jus de citron et la ciboulette. Joignez les linguini, les asperges et les spaghettis de courgette, puis la roquette et les crevettes grises.
  5. Servez sans attendre, avec le parmesan râpé.

Bon appétit !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de crevettes grises décortiquées
  • 1kg d’asperges blanches
  • 2 courgettes
  • 2 oignons blancs
  • 100 g de roquette
  • citron bio
  • 1 botte de ciboulette
  • 400 g de linguini complets
  • 2 raviers de 175 g de Philadelphia Extra Protein
  • 100 g de parmesan
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Pelez les asperges avec un éplucheur, en commençant à 4 cm de la pointe. Supprimez la base dure (± 3 cm) et coupez-les en tronçons de 4 cm. Réservez les pointes.
  2. Plongez les linguini dans une un grande casserole d’eau bouillante. Après 3 min., ajoutez les tronçons d’asperges. Faites cuire 2 min., puis joignez les pointes d’asperges. Laissez mijoter encore 2 min., réservez 2 louches de l’eau de cuisson et égouttez.
  3. Pendant la cuisson des pâtes, hachez finement la ciboulette et l’oignon, séparément. Taillez la courgette en spaghettis avec taille-crayon à légumes. Vous n’en n’avez pas ? Coupez-la en bâtonnets aussi fins que possible ou prenez un ravier de linguini de courgettes tout prêts.
  4. Versez l’huile d’olive dans la casserole ayant servi pour les pâtes et faites-y revenir l’oignon haché 3 min. à feu doux. Ajoutez le Philadelphia et ⅔ de l’eau de cuisson des pâtes réservée. Mélangez pour obtenir une sauce lisse et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez du zeste de citron râpé (selon vos goûts), 1 c. à s. de jus de citron et la ciboulette. Joignez les linguini, les asperges et les spaghettis de courgette, puis la roquette et les crevettes grises.
  5. Servez sans attendre, avec le parmesan râpé.

Bon appétit !

Budget

Nos actualités

Entre recettes, producteurs et la Maison Counasse

Le foot reprend ses droits : préparez vos soirées match avec la Maison Counasse

Ça y est, le moment tant attendu par tous les amateurs de football est enfin arrivé : l’UEFA EURO 2024 dès le 14 juin ! Avec des matchs cruciaux pour la Belgique les 17 et 21 juin, préparez-vous à vibrer au rythme des exploits de nos Diables Rouges. Ça y est, le moment tant attendu par tous les amateurs de football est enfin arrivé : l’UEFA EURO 2024 dès le 14 juin ! Avec des matchs cruciaux pour la Belgique les 17 et 21 juin, préparez-vous à vibrer au rythme des exploits de nos Diables Rouges.

Lire la suite

Inscrivez-vous à notre newsletter

Inscrivez-vous à notre newsletter

Proxy Ferrières

Rue Pré du Fa 6a
4190 Ferrières

+32 86 400 227

AD Barvaux

Petit-Barvaux 6
6940 Barvaux

+32 86 366 008

AD Hotton

Rue de la scierie 9
6990 Hotton

+32 84 322 024

Nos trois magasins sont ouverts du lundi au samedi de 8h00 à 19h00
le dimanche et les jours fériés de 8h00 à 18h00

© Maison Counasse

Design by emidesign.be & PRISMATECH