Artichauts farcis façon terre-mer
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Mignonnette de porc à la gremolata et au blé
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 portions
- 4 mignonnettes de porc
- 2 c à s de persil plat haché
- 1 gousse d’ail
- 2 c à s d’huile d’olive
- 50 g de parmesan
- poivre
- 200 g de blé tendre
- 1 citron
- sel
Budget
Préparation
- Faites cuire le blé (type Ebly) selon l’instruction sur l’emballage.
- Gremolata : épluchez et pressez l’ail. Râpez le zeste d’½ citron. Mélangez le persil haché avec l’ail et le zeste de citron.
- Faites dorer les mignonnettes dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Incorporez le parmesan râpé au blé.
- Servez la mignonnette garnie d’un peu de gremolata et de blé. Accompagnez le plat avec, par exemple, des brocolis cuits à la vapeur ou des épinards frais ou le légume de votre choix.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 portions
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- 2 c à s de persil plat haché
- 1 gousse d’ail
- 2 c à s d’huile d’olive
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- 1 citron
- sel
Préparation
- Faites cuire le blé (type Ebly) selon l’instruction sur l’emballage.
- Gremolata : épluchez et pressez l’ail. Râpez le zeste d’½ citron. Mélangez le persil haché avec l’ail et le zeste de citron.
- Faites dorer les mignonnettes dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Incorporez le parmesan râpé au blé.
- Servez la mignonnette garnie d’un peu de gremolata et de blé. Accompagnez le plat avec, par exemple, des brocolis cuits à la vapeur ou des épinards frais ou le légume de votre choix.
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