Risotto facile au chou-fleur, citron et pistaches
Et pourquoi ne pas tester cette recette de risotto avec notre chou-fleur en promo ? Elle est facile et délicieuse 🙂
Taboulé de chou-fleur
La recette de la semaine
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 chou-fleur
- 2 tomates
- 1 concombre
- 180gr d’olives noires
- Des feuilles de menthe (selon votre goût)
- 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1/2 citron
- Sel & Poivre
Budget
Préparation
Découper le chou-fleur en petits morceaux et placez-le dans un mixeur.
Mixer par à-coups afin d’obtenir de petits grains (si vous mixez d’une seule traite et trop longtemps, cela risque de chauffer le chou-fleur et former une pâte).
- Placer le chou-fleur mixé dans un saladier.
- Découper les tomates et le concombre en petits cubes puis les ajouter.
Couper les olives en rondelles puis les ajouter.
Laver, sécher et ciseler les feuilles de menthe par-dessus.
- Ajouter l’huile d’olive, le jus du citron, saler & poivrer puis mélanger.
Bon appétit !
Ingrédients pour 6 personnes
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Couper les olives en rondelles puis les ajouter.
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- Ajouter l’huile d’olive, le jus du citron, saler & poivrer puis mélanger.
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