Tatin d’abricots au miel et au thym
Une idée originale pour profiter de la Folie des abricots pour la confiture (mais pas que…) ! Parfumez votre cuisine avec cette recette !
Tatin d'abricots au miel et au thym
La recette de la semaine
Ingrédients pour 6 portions
- 600 g d’abricots
- 40 g de beurre
- 150 g de miel
- 1 pâte sablée
- 2 brins de thym frais
Budget
Préparation
- Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C.
- Versez le miel dans un moule à manqué et saupoudrez-le de thym effeuillé.
- Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les. Disposez-les dans le fond du moule, côté bombé vers le bas. Répartissez par-dessus le beurre coupé en petits morceaux et recouvrez le tout avec la pâte brisée. Glissez les bords entre la paroi du moule et les abricots, sans avoir peur de chiffonner la pâte. Faites cuire 40 min. au four.
- Attendez 5 min. et déposez une grille à pâtisserie retournée sur le moule, puis une grande assiette, également retournée. Maintenez le tout ensemble et retournez d’un coup ; retirez le moule.
- Servez chaud, avec une boule de glace ou de la crème anglaise.
Bon appétit !
Ingrédients pour 6 portions
- 600 g d’abricots
- 40 g de beurre
- 150 g de miel
- 1 pâte sablée
- 2 brins de thym frais
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- Versez le miel dans un moule à manqué et saupoudrez-le de thym effeuillé.
- Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les. Disposez-les dans le fond du moule, côté bombé vers le bas. Répartissez par-dessus le beurre coupé en petits morceaux et recouvrez le tout avec la pâte brisée. Glissez les bords entre la paroi du moule et les abricots, sans avoir peur de chiffonner la pâte. Faites cuire 40 min. au four.
- Attendez 5 min. et déposez une grille à pâtisserie retournée sur le moule, puis une grande assiette, également retournée. Maintenez le tout ensemble et retournez d’un coup ; retirez le moule.
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