Toast aux chicons et fromage de chèvre
Faites le choix de l’originalité ! Testez cette recette de saison à base de chicons 😉 Profitez-en ils sont en promo jusqu’au 4/12 inclus !
Toast aux chicons et au fromage de chèvre
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 portions
- 500 g de chicons de pleine terre
- 1 gousse d’ail
- 2 brins d’estragon frais
- 2 brins de romarin
- 200 g de fromage de chèvre
- 1/2 pain à l’ancienne
- 40 g de beurre
- 2 c à s de graines de courge
- poivre
- sel
Budget
Préparation
- Coupez un peu la base des chicons et coupez-les en 2 horizontalement. Recoupez ensuite les feuilles en 2 sur la longueur. Faites-les revenir dans une poêle, avec la moitié du beurre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Poivrez et salez.
- Grillez les graines de courge à sec, dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter.
- Coupez le pain en 4 tranches épaisses et faites-les dorer sur les 2 faces dans une poêle, avec le beurre restant, la gousse d’ail entière et le romarin.
- Garnissez les toasts avec le fromage de chèvre taillé en lamelles. Recouvrez de chicons, puis parsemez de feuilles d’estragon et de graines de courge.
- Dégustez sans attendre, comme lunch ou pour un brunch.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 portions
- 500 g de chicons de pleine terre
- 1 gousse d’ail
- 2 brins d’estragon frais
- 2 brins de romarin
- 200 g de fromage de chèvre
- 1/2 pain à l’ancienne
- 40 g de beurre
- 2 c à s de graines de courge
- poivre
- sel
Préparation
- Coupez un peu la base des chicons et coupez-les en 2 horizontalement. Recoupez ensuite les feuilles en 2 sur la longueur. Faites-les revenir dans une poêle, avec la moitié du beurre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Poivrez et salez.
- Grillez les graines de courge à sec, dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter.
- Coupez le pain en 4 tranches épaisses et faites-les dorer sur les 2 faces dans une poêle, avec le beurre restant, la gousse d’ail entière et le romarin.
- Garnissez les toasts avec le fromage de chèvre taillé en lamelles. Recouvrez de chicons, puis parsemez de feuilles d’estragon et de graines de courge.
- Dégustez sans attendre, comme lunch ou pour un brunch.
Bon appétit !
Budget
Nos actualités
Entre recettes, producteurs et la Maison Counasse
Préparez vos fêtes de fin d’année avec la Maison Counasse
Notre service traiteur vous propose deux menus (entrée froide – entrée chaude – plat) préparés avec soin, en utilisant des ingrédients de qualité, pour vous satisfaire au mieux.
Curry de chou-fleur
Ce curry de chou-fleur va ravir toute la famille, il est vegan et réchauffe les cœurs ! Que demander de plus en ces jours sombres et froids ?
Toast aux chicons et fromage de chèvre
Faites le choix de l’originalité ! Testez cette recette de saison à base de chicons 😉 Profitez-en ils sont en promo jusqu’au 4/12 inclus !
Préparez vos fêtes de fin d’année avec la Maison Counasse
Notre service traiteur vous propose deux menus (entrée froide – entrée chaude – plat) préparés avec soin, en utilisant des ingrédients de qualité, pour vous satisfaire au mieux.
Toast aux chicons et fromage de chèvre
Faites le choix de l’originalité ! Testez cette recette de saison à base de chicons 😉 Profitez-en ils sont en promo jusqu’au 4/12 inclus !
Inscrivez-vous à notre newsletter
Inscrivez-vous à notre newsletter
Proxy Ferrières
Rue Pré du Fa 6a
4190 Ferrières
+32 86 400 227
AD Barvaux
Petit-Barvaux 6
6940 Barvaux
+32 86 366 008
AD Hotton
Rue de la scierie 9
6990 Hotton
+32 84 322 024
Nos trois magasins sont ouverts du lundi au samedi de 8h00 à 19h00
le dimanche et les jours fériés de 8h00 à 18h00
© Maison Counasse
Design by emidesign.be & PRISMATECH