Préparez vos fêtes de fin d’année avec la Maison Counasse
Notre service traiteur vous propose deux menus (entrée froide – entrée chaude – plat) préparés avec soin, en utilisant des ingrédients de qualité, pour vous satisfaire au mieux.
Filet de poulet à la féta et tomates farcies aux olives
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 portions
- 1 citron (bio)
- 100 g de feta
- 4 blancs de poulet
- 80 g de rondelles d’olives vertes et noires dénoyautées
- 3 c à s d’huile d’olive
- poivre
- 4 tomates
- 1 brin de thym frais
Budget
Préparation
- Préchauffez le four sur th. 6 (180°C).
- Coupez les tomates en deux, retirez les pépins, salez très légèrement et retournez-les sur une grille.
- Râpez finement le zeste du citron.
- Badigeonnez le fond d’un grand plat à four avec un peu d’huile d’olive. Déposez-y les filets de poulet et recouvrez-les avec la feta émiettée ; poivrez mais ne salez pas.
- Epongez l’intérieur des tomates avec du papier absorbant, farcissez-les avec les rondelles d’olives et disposez-les autour des filets de poulet. Arrosez le tout d’un peu d’huile d’olive, saupoudrez avec le zeste de citron et du thym effeuillé. Faites cuire 20 min. au four.
- Servez chaud, avec des pommes de terre grenailles rissolées
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 portions
- 1 citron (bio)
- 100 g de feta
- 4 blancs de poulet
- 80 g de rondelles d’olives vertes et noires dénoyautées
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- poivre
- 4 tomates
- 1 brin de thym frais
Préparation
- Préchauffez le four sur th. 6 (180°C).
- Coupez les tomates en deux, retirez les pépins, salez très légèrement et retournez-les sur une grille.
- Râpez finement le zeste du citron.
- Badigeonnez le fond d’un grand plat à four avec un peu d’huile d’olive. Déposez-y les filets de poulet et recouvrez-les avec la feta émiettée ; poivrez mais ne salez pas.
- Epongez l’intérieur des tomates avec du papier absorbant, farcissez-les avec les rondelles d’olives et disposez-les autour des filets de poulet. Arrosez le tout d’un peu d’huile d’olive, saupoudrez avec le zeste de citron et du thym effeuillé. Faites cuire 20 min. au four.
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