Cuisiner avec les enfants : une aventure amusante et éducative
Cuisiner avec les enfants est une excellente manière de partager des moments précieux tout en leur enseignant des compétences importantes.
Carbonnades de bœuf à la provençale
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 portions
- 1 kg de carbonades de bœuf Saint Martin
- 2 c à s de farine
- 400 g de tomates pelées en cubes
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 1 c à s d’origan séché
- 20 c à s de beurre
- 4 c à s d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 1 cube de bouillon de bœuf dégraissé
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
Budget
Préparation
- Faites revenir les oignons hachés et les poivrons taillés en lamelles à feu doux dans une cocotte contenant 3/4 d’huile. Couvrez et laissez suer.
- Pendant ce temps, faites dorer les cubes de viande à feu vif dans une grande poêle antiadhésive contenant le beurre et 1/4 d’huile.
- Saupoudrez les légumes de farine et d’origan, mélangez 1 min., puis ajoutez les tomates en cubes. Remplissez la boîte à ras-bord avec de l’eau chaude et versez-en la moitié dans la cocotte. Mélangez et joignez la viande, l’ail pressé et le(s) cube(s) de bouillon émietté(s). Versez le reste de l’eau dans la poêle ayant contenu la viande, grattez les sucs et versez dans la cocotte.
- Laissez mijoter 1h30 à feu très doux, à couvert, en mélangeant de temps en temps.
- Rectifiez l’assaisonnement, saupoudrez de basilic haché et servez bien chaud, avec des pommes de terre rôties ou de pâtes fraîches.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 portions
- 1 kg de carbonades de bœuf Saint Martin
- 2 c à s de farine
- 400 g de tomates pelées en cubes
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 1 c à s d’origan séché
- 20 c à s de beurre
- 4 c à s d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 1 cube de bouillon de bœuf dégraissé
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
Préparation
- Faites revenir les oignons hachés et les poivrons taillés en lamelles à feu doux dans une cocotte contenant 3/4 d’huile. Couvrez et laissez suer.
- Pendant ce temps, faites dorer les cubes de viande à feu vif dans une grande poêle antiadhésive contenant le beurre et 1/4 d’huile.
- Saupoudrez les légumes de farine et d’origan, mélangez 1 min., puis ajoutez les tomates en cubes. Remplissez la boîte à ras-bord avec de l’eau chaude et versez-en la moitié dans la cocotte. Mélangez et joignez la viande, l’ail pressé et le(s) cube(s) de bouillon émietté(s). Versez le reste de l’eau dans la poêle ayant contenu la viande, grattez les sucs et versez dans la cocotte.
- Laissez mijoter 1h30 à feu très doux, à couvert, en mélangeant de temps en temps.
- Rectifiez l’assaisonnement, saupoudrez de basilic haché et servez bien chaud, avec des pommes de terre rôties ou de pâtes fraîches.
Bon appétit !
Budget
Nos actualités
Entre recettes, producteurs et la Maison Counasse
Pâtes au ragù de marcassin
Cette semaine, on profite de la promo sur le civet de marcassin pour oser une recette de pâtes des plus originales 🙂
Le Pressoir Ardennais : un engagement familial pour des jus 100 % naturels
Au cœur de l’Ardenne, une histoire de passion et de tradition familiale se perpétue grâce à deux frères qui s’investissent dans la valorisation des fruits locaux.
Cuisiner avec les enfants : une aventure amusante et éducative
Cuisiner avec les enfants est une excellente manière de partager des moments précieux tout en leur enseignant des compétences importantes.
Pâtes au ragù de marcassin
Cette semaine, on profite de la promo sur le civet de marcassin pour oser une recette de pâtes des plus originales 🙂
Cuisiner avec les enfants : une aventure amusante et éducative
Cuisiner avec les enfants est une excellente manière de partager des moments précieux tout en leur enseignant des compétences importantes.
Inscrivez-vous à notre newsletter
Inscrivez-vous à notre newsletter
Proxy Ferrières
Rue Pré du Fa 6a
4190 Ferrières
+32 86 400 227
AD Barvaux
Petit-Barvaux 6
6940 Barvaux
+32 86 366 008
AD Hotton
Rue de la scierie 9
6990 Hotton
+32 84 322 024
Nos trois magasins sont ouverts du lundi au samedi de 8h00 à 19h00
le dimanche et les jours fériés de 8h00 à 18h00
© Maison Counasse
Design by emidesign.be & PRISMATECH