Curry de chou-fleur
Ce curry de chou-fleur va ravir toute la famille, il est vegan et réchauffe les cœurs ! Que demander de plus en ces jours sombres et froids ?
Cuisses de poulet rôties à l'origan & salade César
La recette de la semaine
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 cuisses de Poulet St Martin
- 1 c à c de pâte d’anchois
- 1 sachet de croûtons nature
- 1 c à s d’origan séché
- 5 c à s de parmesan râpé
- 200 g de tomates cerises
- 4 cœurs de salade (little gem)
- 2 c à s d’huile d’olive à l’ail
- 5 c à s d’huile d’olive
- 6 c à s de jus de citron
- 1 c. à c. de sauce Worcestershire
- sel
Budget
Préparation
- Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C.
- Déposez les cuisses de poulet dans un plat à four recouvert de papier cuisson. Mélangez 2 c à s de jus de citron, l’huile d’olive à l’ail et l’origan. Badigeonnez entièrement les cuisses de poulet de ce mélange et assaisonnez-les. Faites-les cuire 30 min. au four, peau vers le bas.
- Retournez les cuisses de poulet et poursuivez la cuisson pendant 15 min. supplémentaires.
- Pendant ce temps, délayez la pâte d’anchois avec 4 c à s de jus de citron, puis ajoutez l’huile d’olive, la crème, la sauce anglaise et le parmesan. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
- Coupez les cœurs de salade en quatre et les tomates-cerise en deux. Disposez-les sur un plat et ajoutez les croûtons.
- Servez le poulet avec la salade, en présentant la sauce à part. Accompagnez de pain ou de pommes de terre en chemise.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 cuisses de Poulet St Martin
- 1 c à c de pâte d’anchois
- 1 sachet de croûtons nature
- 1 c à s d’origan séché
- 5 c à s de parmesan râpé
- 200 g de tomates cerises
- 4 cœurs de salade (little gem)
- 2 c à s d’huile d’olive à l’ail
- 5 c à s d’huile d’olive
- 6 c à s de jus de citron
- 1 c. à c. de sauce Worcestershire
- sel
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- Retournez les cuisses de poulet et poursuivez la cuisson pendant 15 min. supplémentaires.
- Pendant ce temps, délayez la pâte d’anchois avec 4 c à s de jus de citron, puis ajoutez l’huile d’olive, la crème, la sauce anglaise et le parmesan. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
- Coupez les cœurs de salade en quatre et les tomates-cerise en deux. Disposez-les sur un plat et ajoutez les croûtons.
- Servez le poulet avec la salade, en présentant la sauce à part. Accompagnez de pain ou de pommes de terre en chemise.
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